Πάγωμα - σκόνη ξηρών καρπών/πορτοκαλιά ποτό και τρόφιμα σκονών φρούτων κατάλληλα

Αφυδατωμένη φρούτων σκόνη φρούτων σκονών πορτοκαλιά για το ποτό και τα τρόφιμα

Τα πορτοκάλια ευδοκιμούν ευρέως στα θερμά κλίματα παγκοσμίως, και οι γεύσεις του πορτοκαλιού ποικίλλουν από γλυκό που ξινίζει. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται συνήθως και τρώγονται φρέσκο, ή συμπιέζονται για το χυμό του. Έχει έναν παχύ πικρό φλοιό που απορρίπτεται συνήθως, αλλά μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία στις ζωοτροφές με την αφαίρεση του νερού που χρησιμοποιεί την πίεση και τη θερμότητα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένες συνταγές ως αρωματική ουσία ή διακοσμήστε. Το πιο ακραίο στρώμα του φλοιού είναι ξυμένο ή αραιά επενδυμένο με ένα εργαλείο αποκαλούμενο zester, για να παραγάγει την πορτοκαλιά απόλαυση, δημοφιλή στο μαγείρεμα επειδή έχει μια γεύση παρόμοια με το σαρκώδες εσωτερικό μέρος του πορτοκαλιού. Το άσπρο μέρος του φλοιού, αποκαλούμενο pericarp ή pith, είναι μια πηγή πηκτίνης.

Λειτουργία

Βοηθητική επεξεργασία της υπέρτασης
Ενίσχυση της επίδρασης της βιταμίνης C
Χοληστερόλη-χαμήλωμα
Αντιφλεγμονώδης και ενάντιος στον ιό
Αντιοξειδωτικός 

Εφαρμογή

Ποτό, γαλακτοκομείο, αρτοποιείο, βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων, συμπύκνωση, παγωτό κ.λπ.